SÓL NASZA CODZIENNA
Wszelka sól pochodzi z morza (dlatego każda zawiera jod). Starożytne, suche pokłady soli wskazują nam gdzie kiedyś były oceany. Soli kamiennej zazwyczaj brakuje niektórych minerałów znajdujących się w soli morskiej, ponieważ przez tysiąclecia była wypłukiwana przez deszcze. Zawiera natomiast rozmaite inne minerały, w zależności od geologii otoczenia. Profil mineralny pełnej soli morskiej jest najbardziej zbliżony do profilu naszej krwi. Pełna, naturalna sól morska jest szarawa i występuje w większych kryształach, granulkach lub proszku.
Obecnie używana powszechnie sól to wysoko oczyszczona chemiczna odmiana składająca się w 99,5% (lub więcej) z chlorku sodu z dodatkiem substancji przeciwzbrylających, jodku potasu i cukru (dekstrozy), służącego do stabilizacji jodu. Sól kamienna jest zdrową alternatywą dla takiej kuchennej.
Różowa sól himalajska
Pochodzi z pasma Karakorum Himalajów w Pakistanie. Ze względu na szczególne geologiczne pochodzenie (wpływ ogromnego ciśnienie przez miliony lat)– sól ta charakteryzuje się doskonałą krystaliczną strukturą.
W soli krystalicznej, pierwiastki ( w ilości 84) dostępne są w tak drobnych cząsteczkach, że mogą być łatwo wchłaniane przez komórki organizmu ludzkiego:
- Można taką solą wzbogacać każdą wodę – stanie się prawdziwie mineralna!
- Można też przyrządzić 1% roztwór – taka solanka jest odpowiednikiem składu naszych łez ale i wody oceanicznej.
- Można także dodawać bezpośrednio do posiłków.
Bryły kryształów proponuję używać jako odpromienników przeciwko promieniowaniu
–działanie komputerów, telewizorów i cały ten „smog elektromagnetyczny”, w którym na co dzień żyjemy.
Sól czarna Kala Namak pochodzi z Nepalu jest znana również pod nazwą sól indyjska. Charakteryzuje się słonym smakiem (oczywiście) i dość ostrym zapachem wynikającym z jej składu.
Kala Namak składa się głównie z chlorku sodu i śladowej ilości siarczanu sodu, siarczku żelaza i siarkowodoru. Z powodu obecności związków siarki, nabiera ona od brązowo-różowego do ciemno-fioletowego koloru.
Czarna sól jest w medycynie ajurwedyjskiej stosowana jako środek na wzdęcia i zgagę a w kuchni indyjskiej jako pikantna przyprawa o „jajecznym” zapachu (siarkowodór).
PODSUMOWANIE
- Na co dzień pozostajemy przy dobrej soli morskiej, soli kamiennej, nigdy warzonej.
- W przypadku każdej soli pamiętamy o ilości!
- Sól krystaliczną stosujemy wewnętrznie jak lekarstwo – rozsądnie
- Bryły solne polecamy jako odpromienniki – przydadzą się w każdym domu
