"Większość pieczywa i wyrobów cukierniczych spod znaku EKO jest w Polsce robiona z mąki z mojego młyna wodnego " - stwierdził z dumą w jednym z wywiadów pan Krzysztof Kluczyński. Młynarz Niezwykły, prowadzący swój zakład młynarski z niebywałą pasją i zaangażowaniem, kontynuator 100 letniej rodzinnej tradycji młynarskiej.
Jego zbudowany w 1905 roku Podlaski Młyn Wodny napędza turbina wodna zanurzona w wartkim nurcie malowniczej rzeki Tocznej. Tak jak przed 100 laty produkuje się w nim prawdziwe, znakomite mąki : pszenne, żytnie, orkiszowe wymielane z najlepszej jakości zboża, wyłącznie ekologicznego, starannie wybranego z certyfikowanych gospodarstw ekologicznych,
Mąka od pokoleń
Historia MŁYŃSKIM kołem się toczy. W latach pięćdziesiątych ostatni z młynów wodnych rodziny Kluczyńskich został zamknięty przez władze. Inne rodzinne młyny zniszczono w akcji walki z "prywatną inicjatywą" . Ten w Tokarach ( gmina Korczew nad Bugiem) p. Krzysztof Kluczyński wraz z Rodzicami odbudował, wyposażył w maszyny i uruchomił w 1989 r.
Nie trzeba było długo czekać, aby na mące mielonej w tradycyjny sposób ponownie poznali się najbardziej wymagający klienci w całej Polsce. Mąki z tego młyna zaczęły zdobywać rynek i prestiżowe nagrody w ogólnopolskich konkursach kulinarnych. Wkrótce okazało się, że połączenie dbałości o najwyższą jakość z tradycyjnym sposobem produkcji daje doskonały, poszukiwany produkt. Kilka lat temu p. Krzysztof dokonał najważniejszego wyboru dla przyszłości i rozwoju firmy, kierunek: młynarstwo ekologiczne, tj. takie które jest kunsztem, połączeniem wiedzy, doświadczenia, rzetelnej i uczciwej pracy – pasji młynarskiej.
