Organic Market

 ZASADY DO PRZESTRZEGANIA W DIECIE MONTIGNACA

1. Codziennie rano na czczo szklanka dobrze ciepłej wody z sokiem z cytryny.
2. Codzienna obserwacja reakcji na ewentualnie nowe produkty, unikanie tych, co do których są wątpliwości (zanotować jakie- codzienne krótkie notatki na temat wrażeń zarówno smakowych jak i „samopoczuciowych”).
3. Dla maksymalnej łatwości trawienia należy jeść tylko jeden rodzaj owoców na raz, nie razem z głównym posiłkiem tylko jako „przekąska” ok.30dag dziennie. 1 porcja to: 1 cały ananas, 1 całe mango, 2 całe jabłka, 1 kiść winogron zielonych lub czerwonych, 1 miseczka borówek, malin czy truskawek.
4. Warunkiem powodzenia diety są minimum 3 posiłki. Zaproponowałam 4, żeby można było  dostosować się do zasady aby posiłek był co min.3 a max 4 godziny.
5. Śniadanie jest najbardziej obfitym posiłkiem dnia, obiad ma być wystarczająco obfity a kolacja możliwie najlżejsza, zjedzona jak najwcześniej przez snem (najlepiej do 18).
6. Zboża, kasze i płatki zbożowe należy bardzo dobrze gryźć, żuć je długo i powoli – jest to ważne dla ich dobrego strawienia.
7. Max ilość białego sera (miękki, osączony) do zjedzenia jednorazowo to 10dag.
8. Jeśli w ciągu dnia wypadnie obfity posiłek – wieczorem można poprzestać na owocach z jogurtem lub kaszy zbożowej z mlekiem sojowym lub ryżowym.
9. Można zacząć dzień od zjedzenia owoców ale trzeba odczekać 30 minut żeby rozpocząć śniadanie.
10. Jeśli wysiłek fizyczny – zajęcia sportowe wypadają rano, zawsze musi je poprzedzać posiłek węglowodanowy (W); a bezpośrednio przed wysiłkiem i od razu po – dobrze jest zjeść 1 suszoną daktylę.  

PROPONOWANE NAPOJE

1. pobudzenie metabolizmu, działanie antyoksydacyjne
2. Po pół szklanki sproszkowanych: suszu z jabłek, liści pokrzywy, porzeczki czarnej, owoców aronii wymieszać, umieścić w szczelnym pojemniku. 1 łyżkę mieszanki zaparzyć w 1 szklance wrzątku (20 minut), pić po odcedzeniu 3x dziennie między posiłkami.
3. wspomagająco przy odchudzaniu, pomocny we wzdęciach i zaparciach 1 łyżkę rozkruszonego ziela krwawnika pospolitego zalać szklanką wrzątku, parzyć przez 15 minut pod przykryciem, pić po odcedzeniu 2x dziennie po pół szklanki
4. poprawa przemiany materii, wspomaganie leczenia nadwagi Zalać 1łyżkę całych roślinek poziomki (liście, kwiaty, owoce) szklanką wody, gotować 5 minut, pozostawić do naciągnięcia na 10 minut, odcedzić, pić kilka razy dziennie
5. herbaty owocowe  : jagodowa, żurawinowa, rokitnikowi, poziomkowa, liść maliny, dzika róża (wszystkie z firmy DARY NATURY).
6. herbata rooibos,
7. kawa zbożowa rozpuszczalna lub fix,
8. kawa orkiszowa
9. soki warzywne wyciskane bezpośrednio przed użyciem,
10.  soki owocowe bez cukru, w szklanej butelce, bez barwników, bez konserwantów

Poniedziałek
Szklanka ciepłej wody z cytryną
Śniadanie (W)

• Płatki zbożowe pełnoziarniste (owsiane, jęczmienne, żytnie, orkiszowe)
• Mleko ryżowe migdałowe
• Morele suszone (namoczone wcześniej, można na noc, wodę dać do gotowania), nie więcej niż 5 sztuk.
• Płatki drożdżowe

Mieszane płatki zbożowe dobrze opłukać, wrzucić na wrzącą wodę (ilość wody zależy od żądanej konsystencji, średnio 5 czubatych łyżek płatków na szklankę wody), dodać morele, zagotować, zmniejszyć płomień (kipi), pomieszać, przykryć, gotować 10 - 15 minut. Na talerzu zalać mlekiem, posypać płatkami drożdżowymi.  

 II śniadanie (B)

• Esseński chleb orkiszowy
• Makrela wędzona
• Ogórek świeży, szczypiorek, posypka do kanapek („Dary Natury”)
• Herbata z dzikiej róży
• grapefruit

Obiad (B)

• Awokado
• Pieczony kurczak
• Surówka zmarchwi i selera 
• Jogurt naturalny
• Kurczak pieczony

Średni kurczak (6 porcji), suszony koperek, ząbek czosnku, sól
Kurczaka opłukać, osuszyć, natrzeć wewnątrz i z zewnątrz zmiażdżonym czosnkiem, solą koperkiem. Owinąć folią, wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec ok. 1h..  
Surówka:
2 marchewki i pół selera  zetrzeć na tarce, zakwasić sokiem z cytryny, dodać łyżeczkę oliwy z oliwek, posypać kiełkami z lucerny

Kolacja(W)

• Zupa pomidorowa z kalafiorem
• Makaron orkiszowy razowy z sosem pieczarkowym

Przepis na ok. 3 litry zupy: 1 litr soku pomidorowego, 1,5 litra wody , ½ małego kalafiora, kawałek (ok.5cm) pora, ¼ małego selera, 4 łyżki oliwy z oliwek, sól do smaku, natka pietruszki do posypania.

Do gotującej się wody wrzucić wszystkie pokrojone warzywa i gotować ok. 20 minut (warzywa powinny być półtwarde), posolić, dodać sok pomidorowy (lub zmiksowane pomidory pelati), doprowadzić do wrzenia, odstawić, przed podaniem posypać natką.
 
Makaron ugotować przez ok. 8 minut.
Sos: pieczarki np. 0,5 kg , 3 cebule, śmietana owsiana, zielony koperek
Pokrojoną  cebulę poddusić w małej ilości oleju, wrzucić pokrojone pieczarki, odparować wodę, wlać śmietankę, dusić przez 20 minut, posypać zielonym koperkiem.

Wtorek

Wypić 1 szklankę  ciepłej wody z sokiem z cytryny

Śniadanie (B)

• Ser kozi
• Oliwki, ogórek kiszony, pomidor – pokrojone, posypane kiełkami, z łyżką oleju słonecznikowego
• Herbatka owocowa

 II śniadanie(W)

• Pumpernikiel
• Dżem bez cukru
• Kawa mugicha: 3 łyżeczki ziaren zalać 1,5 szklanki zimnej wody, gotować 15 minut, pić z mlekiem sojowym
•  jabłko

                                                       
 Obiad (B)

• Łosoś pieczony z porami i szpinakiem,
• Surówka z kiszonej kapusty
• Jogurt naturalny

Pieczony łosoś (4 porcje)

• 2 pory pokrojone w plasterki
• 0,5 kg młodego szpinaku
• 4 x 10 dag filetu z łososia
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 2 ząbki czosnku, obrane i drobno posiekane
• 1 łyżka utartego świeżego korzenia imbiru
• sok z połowy cytryny
• 1 garść świeżych liści kolendry (do dekoracji ale jadalne)

Rozgrzać piekarnik do 200 st. C. Pory delikatnie obgotować przez 5 minut na parze, żeby zmiękły. W formie do pieczenia ułożyć na dnie liście szpinaku, na nich pory, a na wierzchu filety z łososia. Wymieszać oliwę, czosnek i imbir i za pomocą pędzla obficie posmarować kawałki łososia tą mieszaniną. Skropić sokiem z cytryny. Umieścić foremkę w piekarniku i piec przez 10 minut. Wyjąć i odstawić na 5 minut. Udekorować liśćmi kolendry i podawać.

Surówka:

• 0,5 kg kiszonej kapusty
• ½ średniego pora
• 2 łyżki oleju sezamowego
• 1 łyżeczka sosu sojowego Tamari
• ½ łyżeczki majeranku, ½ łyżeczki sproszkowanego czosnku
• pieprz ziołowy do smaku, sól

  Kolacja(W)

• Zupa jarzynowa
• Pęczak jęczmienny z chili

Zupa :

• 2 szklanki pokrojonych warzyw( por, seler, pietruszka, kapusta, cebula)
• 5 łyżek kaszki quinoa
• liść laurowy, ziele angielskie, bazylia, sól, sos tamari

Warzywa zalać wodą i dodać quinoa, gotować 25 minut. Liść laurowy dodać zaraz po zagotowaniu, potem łyżkę oleju sezamowego, ziele angielskie, pozostałe przyprawy pod koniec.

Chili z pęczakiem:
Kaszę i fasolę adzuki namoczyć w przeddzień. Fasolę w dużej ilości wody, kaszę w 3x większej ilości wody (np. na 1 szklankę pęczaku 3 szklanki wody).
Rano kaszę ugotować z kawałkiem glonu kombu; z fasoli wodę odlać, zalać świeżą, zagotować ,zszumować, dać liść laurowy , przykryć, zmniejszyć ogień, gotować ok. 40 minut.
Chili (duża porcja):

•  2 duże cebule,  3 ząbki czosnku, 4 łyżki oleju, 4 szklanki ugotowanej fasoli adzuki (0,5 suchej), 2 pokrojone papryki, 2 łyżeczki sproszkowanej papryki, 2 szklanki pomidorów pellati, 4 łyżki przecieru pomidorowego, 1 szklanka wody, 2 łyżeczki soli, 1 łyżeczka bazylii, ½ łyżeczki oregano, 3 łyżki pokrojonej natki pietruszki.

Cebulę i czosnek drobno pokroić i udusić na oleju z 1 łyżką wody; 1 szklankę fasoli zmiksować z niewielką ilością wody pozostałej po jej ugotowaniu. Wszystkie składniki połączyć i gotować przez 20 minut często mieszając, na koniec dodać natkę.

                                                       Środa

                     Wypić 1 szklankę ciepłej wody z sokiem z cytryny

Śniadanie (W)

• Płatki owsiane pełnoziarniste,
• Śliwki suszone dodane do gotowania,
• Mleko ryżowe waniliowe
• Herbata z dzikiej róży

II śniadanie (W)

• Chleb żytni
• Chudy biały ser,
• Kiełki brokuła, pomidor
• Jogurt sojowy naturalny
• Kiwi

Obiad (B)

• Zupa z cukinii
• Ciepła sałatka z kurczaka

Zupa z cukinii:    

• 600 g cukinii pokrojonej w plasterki,
• 2 cebule posiekane,
• ¾ l wody,
• 1 łyżka posiekanego szczypiorku

Umieścić cukinię, cebulę i 2 łyżki wody w garnku z powierzchnią nie przyczepną  i dusić na słabym ogniu przez 5-10 minut, tak żeby zmiękły, ale się nie zrumieniły. Dodać resztę wody, doprowadzić do wrzenia i gotować na słabym ogniu przez 5 minut. Zdjąć z ognia, nieco ostudzić, a następnie zmiksować. Po wlaniu na talerz posypać szczypiorkiem.

• Ciepła sałatka z kurczaka
• Pierś kurczaka bez skóry
• 5 łyżek fasolki szparagowej ze słoika w zalewie
• 3 małe pomidorki
• 1 łyżka orzeszków piniowych,
• 2 łyżki posiekanej świeżej bazylii,
• Sos sałatkowy:
• 1 łyżka oliwy z oliwek,
• 1 łyżeczka octu jabłkowego,
• 1 łyżeczka musztardy ziołowej

Do małego garnka wlać zimną wodę, umieścić w niej pierś kurczaka i zagotować, a następnie zmniejszyć ogień i gotować na wolnym ogniu przez 8-10 minut. Wyjąć mięso z garnka i lekko ostudzić. Można również ugotować pierś na parze. W misce wymieszać odsączoną z zalewy fasolkę, pomidory przekrojone na pół, orzeszki, bazylię. Umieścić składniki sosu w zakręcanym słoiku z 1 łyżką wody i silnie potrząsając słoikiem, wymieszać. Pokroić jeszcze ciepłego kurczaka na plasterki i dodać do sałatki. Wlać sos i wymieszać, żeby dobrze pokrył składniki. W misce można udekorować np. rukolą.

                                                        Kolacja (W)

• Soczewica  czerwona gotowana
• quinoa
• sok pomidorowy, kiełki lucerny
• cykoria z marchwią
• jogurt naturalny, można dodać marmoladę bez cukru.

Paczkę soczewicy (0,5 kg) umyć, zalać dużą ilością zimnej wody, zagotować, przykryć, zmniejszyć płomień, gotować ok. 30 minut uzupełniając wodę. Pod koniec gotowania posolić.
Oddzielnie ugotować  kaszkę quinoa przez 15 minut.
Wymieszać wszystkie składniki, dodać sok lub przecier pomidorowy, razem zagotować, podawać posypane kiełkami.

Cykoria z marchwią
Mała cykoria, marchewka, jabłko, łyżka oliwy z oliwek, natka pietruszki, sól
Cykorię podzielić na listki, umyć osuszyć, pokroić w cienki makaronik. Marchewkę zetrzeć na tarce o drobnych otworach, a jabłko na tarce jarzynowej. Składniki sałatki wymieszać z przyprawami i natką pietruszki.

 Czwartek

 

• 1 szklanka ciepłej wody z sokiem z cytryny

Śniadanie (W)

• płatki zbożowe mieszane gotowane z jabłkiem.
• Mleko ryżowe migdałowe  

 II śniadanie (B)

• Łosoś wędzony na zimno
• Chleb esseński orkiszowy
• Ogórek kiszony, pomidor, koperek
• Herbata rooibos
• pomarańcze

                                                  
Obiad (B)

• Zupa szczawiowa
• Jaja sadzone
• Kolorowy półmisek warzyw
• Chuda szynka z indyka

Wywar warzywny do zupy (1litr; można przechowywać w lodówce przez 3 dni; w zamrażarce – 1 miesiąc):

• 1 cebula, obrana i pokrojona w plasterki,
• 2 pory pokrojone w plasterki
• 1 kolba kopru włoskiego, pozbawiona końcówek łodyg i piętki, pokrojona w plasterki
• 1 garść świeżej natki pietruszki
• 1 łyżeczka nasion kolendry,  2 liście laurowe, 2 gałązki świeżego tymianku

Umieścić wszystkie składniki w dużym garnku i wlać tyle wrzącej wody, żeby przykryła jarzyny. Ponownie doprowadzić do wrzenia, a następnie zmniejszyć ogień i gotować powoli przez 45 minut. Przecedzić przez drobne sito i nakryć. Warzywa wyrzucić.
Do takiego wywaru dodać przecier szczawiowy, gotować przez 15-20 minut, można dodać śmietankę  owsianą, 2 łyżki oliwy z oliwek lub oleju sezamowego.

Kolorowy półmisek warzyw

• 25 dag brukselki
• 2 pomidory
• 2 ogórki kiszone
• 20 dag kapusty czerwonej
• 1 cebula
• 3 łyżki oleju

- kminek, kolendra, pieprz, sok z cytryny, sól
Brukselkę oczyścić, opłukać, zalać wrzącą osolona wodą, gotować 25 minut pod przykryciem, odcedzić. Kapustę cienko poszatkować, zalać wrzącą wodą, ugotować odcedzić, skropić sokiem z cytryny, wymieszać z drobno pokrojoną cebulą, doprawić. Ogórki pokroić w plasterki razem z umytymi pomidorami. Przygotowane warzywa ułożyć na talerzu, polać olejem wymieszanym z przyprawami, posypać orzeszkami piniowymi.  

Kolacja (W)

• Dziki ryż z pieczarkami
• Surówka  z kapusty włoskiej
• Jogurt sojowy naturalny

Dziki ryż z pieczarkami:

• 1 szklanka dzikiego ryżu
• 3 szklanki wody
• 3 szklanki wywaru z warzyw
• 2 łyżki oleju rzepakowego pieprz, sól
• 3 szklanki pieczarek pokrojonych w plasterki
• 1 cebula pokrojona w plasterki
• seler naciowy posiekany
• ½ papryki pokrojonej w kostkę
• ½ szklanki płatków migdałowych

Ryż namoczyć w wodzie przez 12h (całą noc). Następnego dnia odcedzić ryż i przełożyć do dużego garnka z wywarem  z warzyw, solą, pieprzem; gotować przez 40 minut.
Na dużej patelni podgrzać olej i podsmażyć warzywa z płatkami migdałów, kiedy będą gotowe – dodać do ryżu.

 Surówka:
Kapustę drobno posiekać, dodać umesu, obciążyć np. słoikiem z wodą, zostawić na 1 h; dobrze odsączyć, dodać łyżkę oleju lnianego, dodać świeżo mielony pieprz.

 

Piątek

 

• 1 szklanka ciepłej wody z sokiem z cytryny

Śniadanie (W)

Kaszka z quinoa

• 150 g ziarna quinoa (komosa ryżowa)
• 350 ml wody
• 2 łyżeczki nasion sezamu
• mieszanka suszonych ziół wg uznania

Ziarno umieścić w garnku i zalać wodą. Doprowadzić do wrzenia i gotować powoli przez 8 minut. Po ugotowaniu odstawić jeszcze na kilka minut przed jedzeniem, posypać na talerzu ziołami.
Mleko ryżowe z glonami

II śniadanie (B)

Sałatka z tuńczyka

• 1 puszka (słoiczek) tuńczyka w oliwie z oliwek
• mieszanka sałat (mały woreczek)
• garść małych pomidorków
• kilka plasterków ogórka
• 1-2 łyżki posiekanego świeżego kopru
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• odrobina soku z cytryny

wrzucić liście do miski, na wierzch wyłożyć  tuńczyka i rozdrobnić go widelcem, dodać połówki pomidorów, ogórek, oliwę i koper. Sałatkę podawać skropioną świeżo wyciśniętym sokiem z cytryny.  

• chleb esseński żytni
• kawa orkiszowa  z mlekiem sojowym waniliowym
• winogrona

Obiad (B)

• zupa rybna prowansalska (z oferty Montignac)
• szynka z indyka
• mieszanka sałat (rukola, roszponka, zielona) z sosem vinaigrette

przykładowy sos:
 3 łyżki soku z cytryny, 5 łyżek oliwy z oliwek, 3 ząbki czosnku, 2 łyżki przegotowanej wody – lub mineralnej, sól, pieprz
       Zmiażdżyć ząbki czosnku. Rozetrzeć sól i pieprz z sokiem z cytryny, dodać czosnek.                       
       Następnie wlewać kroplami oliwę, mieszając w jedną stronę. Nadaje się do
       kilkudniowego przechowywania w lodówce.

                                        

Kolacja (W)

• paella warzywna
• ryż basmati
• jogurt naturalny

Paella warzywna     
4 porcje

• 0,5 szklanki ryżu basmati
• sól morska, 0,5 łyżeczki kurkumy, kilka pasm szafranu,
• 2 łyżeczki oliwy z oliwek
• 2 cebule, obrane i pokrojone w kostkę
• 1 mała cukinia, pozbawiona końcówek i pokrojona w cienkie plasterki
• 2 łodygi selera naciowego, pozbawione liści i pokrojone w cienkie plasterki
• 6 różyczek kalafiora (niekoniecznie)
• 2 łyżki posiekanej świeżej natki pietruszki  

Umieścić ryż w średnim garnku, wlać 250 ml wody i lekko posolić. Doprowadzić do wrzenia, a następnie zmniejszyć ogień i gotować powoli (na płytce), przez ok.30 minut aż woda zostanie wchłonięta – ryż powinien być ugotowany ale lekko twardawy. Zdjąć z ognia i odstawić na 10 minut bez podnoszenia pokrywki.
Wlać do garnka oliwę i odrobinę wody; dodać cebulę, seler naciowy, i smażyć przez kilka minut, tak by warzywa zmiękły ale się nie przyrumieniły. Dodać kalafior, kurkumę i szafran i smażyć jeszcze przez 5 minut. Wrzucić cukinię dusić przez 2 minuty, a następnie domieszać ryż. Posypać natką pietruszki.  Można dodać także zieloną soczewicę ze słoika z oferty Montignac.

 

Sobota

• 1 szklanka ciepłej wody z sokiem z cytryny

Śniadanie (B)

• Omlet
• Ser brie
• Papryka, cykoria, szczypiorek

          
II śniadanie (W)

• Chleb żytni
•  masło z orzechów arachidowych lub laskowych bez cukru i soli
• Kawa zbożowa z mlekiem waniliowym
• Melon

Obiad (B)

• Bulion z wołowiny
• Sztuka mięsa z rosołu z sosem chrzanowym na bazie jogurtu naturalnego
• Surówka z porów i kapusty („prasowanka”- robiona tak jak do kolacji w czwartek)

                                        
Kolacja(W)

• Makaron z cieciorką
• Pieczone jabłko

 

• 25 dag namoczonej na noc cieciorki
• 50 dag makaronu razowego ( np. rurki lub innego grubego)
• 3 ząbki czosnku, 2 łyżki oliwy
• 1 por, kawałek białej kapusty
• pieprz, bazylia, sos tamari, sól
• 2 cm glonu kombu
• przecier pomidorowy

 

Cieciorkę odcedzić, zalać dużą ilością świeżej wody i gotować z glonem do miękkości (ok.1h). ugotować i odcedzić makaron. W innym garnku rozgrzać oliwę, włożyć czosnek oraz pokrojone warzywa, smażyć 5 minut. Następnie połączyć warzywa z ugotowaną i odcedzoną cieciorką  oraz makaronem. Dodać bazylię, pieprz oraz sos sojowy  i przecier pomidorowy, zagotować.  

Niedziela

 

• 1 szklanka ciepłej wody z sokiem z cytryny

Śniadanie(W)

• Ryż brązowy okrągłoziarnisty
• Mus jabłkowy bez cukru
• Herbata owocowa

       Ryż brązowy okrągłoziarnisty 3 łyżki przed ugotowaniem – 6 po ugotowaniu
1 część ryżu na 2 części  zimnej wody, zagotować, dać listek laurowy, łyżeczkę oleju rzepakowego, posolić solą morską , zmniejszyć gaz, przykryć, gotować 1h bez podnoszenia pokrywki. W lodówce można przechować jeszcze przez 2 dni, jest „wdzięczną” bazą do różnych dań zarówno obiadowych jak i deserowych.
        Na talerzu dodać mus owocowy.

II śniadanie (W)

• Jogurt naturalny
• Dżem bez cukru
• Galaretka jabłkowo - morelowa

Galaretka:

• 1 litr soku jabłkowego bez cukru, nie z kartonu
•  20 dag suszonych moreli
• 5 dag rodzynek
• 2 łyżeczki agaru-agaru

Morele i rodzynki sparzyć, moczyć przynajmniej 20 minut, odsączyć na sicie. Morele pokroić w paseczki. Sok jabłkowy zagotować dodając agar-agar, rozpuszczony w małej ilości zimnej wody (lub małej ilości odlanego soku). Owoce ułożyć w kompotierkach i zalać tężejącą galaretką. Po wierzchu można polać śmietanką owsianą lub mlekiem ryżowym.

• Grapefruit

Obiad (B)

• Awokado
• Stek siekany z grilla
• Miska sałat z orzeszkami piniowymi
• Brokuły z grzybami
• Sok żurawinowy

Brokuły z grzybami:

• 15 dag grzybów (leśnych lub pieczarki)
• 2 brokuły
• 1 łyżka oliwy, sól, 1/5 szklanki wody

Grzyby drobno pokroić; kwiaty brokułów odciąć od łodyg, włożyć do miski, łodygi obrać ostrym nożem, odciąć centymetrowe końcówki, ukośnie poszatkować. W dużym rondlu lub woku podgrzać na średnim ogniu oliwę, dodać grzyby. Lekko mieszać i potrząsać, aż zaczną puszczać sok, następnie dodać łodygi brokułów. Nakryć naczynie, zmniejszyć płomień, gotować jeszcze 5 minut. Dodać do rondla kwiaty brokułów oraz przeciśnięte ząbki czosnku, sól, wodę. Gotować pod przykryciem 3 minuty.

Kolacja (B)

• Krupnik  z kaszą jęczmienną
• Dorsz pieczony
• Kapusta kiszona

Krupnik z kaszą jęczmienną
4 łyżki drobnej kaszy jęczmiennej (wiejska), pietruszka, ćwierć małego selera, 6 szklanek wody, pół szklanki śmietanki owsianej, łyżka oleju lnianego, łyżka posiekanego koperku, szczypta lubczyku, sól morska
Zagotować wodę, wsypać opłukaną kaszę, gotować na małym ogniu pod przykryciem. Warzywa umyć, obrać, zetrzeć na tarce jarzynowej, włożyć po ok. 30 minutach do kaszy, gotować jeszcze ok. 30 minut. Na końcu dodać śmietankę, olej, lubczyk, posolić do smaku, można dodać łyżkę dobrego soku z kiszonych ogórków, posypać koperkiem

Przepis na 2 porcje:

• Dorsz pieczony w ziołach i pomidorach
• 2x 150 g świeżych filetów z dorsza, bez skóry
• 2 pomidory pokrojone w plasterki,
• 1 spora szczypta mieszanki suszonych ziół np. przyprawa do ryb

Rozgrzać piekarnik do 200 st. C. każdy z filetów umieścić na arkuszu folii aluminiowej, tak żeby z każdej strony pozostał margines ok. 4 cm. Brzegi folii podnieść, tak żeby powstała płytka miseczka. Przełożyć folie z rybą na blachę do pieczenia. Na każdym filecie umieścić 3 plasterki pomidora i posypać całość suszonymi ziołami. Piec przez ok. 12 minut. Upieczona ryba powinna mieć mleczny kolor, a jej kawałki dają się łatwo oddzielić widelcem.